鳥ハム失敗

せっかく教えてもらったのに、鳥ハムならぬ
煮鳥が出来上がってしまった…
塩抜きし過ぎたか、仕込みの段階で足りなかったか。
しかしここでめげる私ではなくってよ？
だってスーパーではグラム\38の胸肉がハムになれる日を
待っていたりもするんだし～
やっすいなー鳥肉。

これはこれで煮鳥として美味しかったもん。

コメント 2

ありゃ～失敗か、残念。
塩抜きした後、沸騰させたお湯にいれて、
再度沸騰したらすぐ火を止めてね。

むね肉、安いやろ？
今まで棒々鶏ぐらいしか使い道浮かばへんかったけど、
成功したらほんまにハムでっせ♪
by はぁこ (2007-03-06 14:51) 

今日￥３８の胸肉GETして、再度仕込み中。
じょりじょりに塩を振ってみた。
さて？
by カリコ (2007-03-13 00:15)